Magnolien

Eigentlich braucht man für Magnolien keine besondere Empfehlung abzugeben. Wer liebt sie nicht, diese imposanten Blütenbäume, die wie kaum eine andere Gehölzgruppe mit ihren riesigen und zahlreich erscheinenden Blüten beeindrucken. Wenn sich andere Gehölze noch laub- und blütenlos von den Unbilden des letzten Winters erholen, sorgen die Blüten-Primadonnen bereits für eine spektakuläre Blütenpracht. Weniger bekannt ist, dass man die Duftblüten auch kandieren kann. Dazu werden die Blüten mit geschlagenem Eiweiß bestrichen und mit einer dünnen Schicht Puderzucker überstreut. Verzuckerte Magnolien-Blüten haben einen leicht ingwerartigen Geschmack.